Mousse au Chocolat

• ⏲️ Zubereitungszeit: 10 min
• 🍳 Ruhezeit: 3 h

Zutaten

• 240 ml Aquafaba
• 140 g dunkle Schokolade (70% Kakao)

Zubereitung

1. Schokolade in kleine Stücke zerbrechnen und im Wasserbad schmelzen.
2. Aquafaba mit elektrischem Schneebesen steif schlagen.
3. Schokolade abkühlen lassen, sodass sie gerade so noch flüssig ist.
4. Schokolade vorsichtig und langsam unter das aufgeschlagene Aquafaba heben bis es eine homogene Masse ist.
5. Mousse au Chocolat in Dessertgläser geben und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.